Typisch Brasilianisches Catering in Stuttgart und Umgebung

Lust auf was besonderes für daheim oder für Eure Party? Dann probiert unser Brasilianisches Catering. Wir führen die beliebtesten brasilianischen Häppchen und bereiten für Eure Party ein einmaliges Catering vor.

Salgados

Salgados

Was erwartet Euch bei einem Brasilianischen Catering?

Die brasilianische Küche bietet eine große Vielfalt, ganz besonders spürt man das bei der riesigen Auswahl an kleinen brasilianischen Snacks. Salgados heißen die brasilianischen Köstlichkeiten, die durchaus als Fingerfood bezeichnet werden können. Salgadinhos nennt man diesen typischen brasilianischen Imbiss dann, wenn er in mundgerechten Portionen angeboten wird.

Klassische Begleiter und beliebte Häppchen auf Partys

Diese leckeren Snacks findet man in Brasilien an fast jeder Ecke, etwa in kleinen Cafés oder speziellen Bäckereien, immer beliebter werden die Snacks in den Food-Trucks, aber am beliebtesten sind diese herzhaften brasilianischen Salgados als kulinarische Begleiter auf Partys. Dafür bieten wir auch brasilianisches Catering in Stuttgart und im Großraum Stuttgart an.

Das beliebteste brasilianische Fingerfood für Catering in Stuttgart

Coxinhas mit verschiedenen Füllungen kaufen | Brasil Snacks

Coxinha

Coxinhas sind die wohl bekanntesten brasilianischen Snacks. Coxinhas sind knusprige Kroketten, die in der klassischen Zubereitung eine Füllung aus Hähnchenfleisch bekommen. Die Füllung wird von einer Schicht Brandteig umgeben und mit Brotkrumen paniert. Anschießend werden diese „Hühnerschenkel“ frittiert und erhalten so ihre goldgelbe Farbe und eine knusprige Kruste. Die Kunst ist, Coxinhas wie Tropfen zu formen, was einen Hühnerschenkel, als Coxinha de Frango, darstellen soll. Weitere Namen unter denen man diese typische brasilianische Speise findet sind: Coxinha com Requeijoa tipo Catupiry, oder Coxinha de Brocoli.

Neben den klassischen Füllungen gibt es auch vegetarische Coxinhas, oder als süße Variante: Coxinhas mit Haselnusscreme-Füllung.

Quibe

Dieser brasilianische Snack ist nahöstlicher Herkunft. Er ist in Brasilien zu einem beliebten Fingerfood geworden. Quibe wird aus einem Gemisch von Bulgur, Hackfleisch und Gewürzen hergestellt. Diese brasilianischen Snacks schmecken am besten in Begleitung scharfer Chili-Soße, oder Ketchup wer es fruchtig-süß mag.

Pastel

Pastel

Zu den beliebtesten brasilianischen Snacks gehören quadratische oder halbmondförmige Teigtaschen (Pastel) bei deren Füllungen es fast keine Grenzen gibt. Man findet dieses brasilianische Fingerfood gefüllt mit Fleisch, Fisch, Eiern oder auch Käse. Die knackigen Teigtaschen sind charakteristischerweise voller Frittierbläschen. Bekannt sind sich auch untern den Namen Pastel de Forno (gebacken) oder Pastel de Feira (frittiert). Bei der süßen Varianten findet man oft tropische Früchte, Marmelade, Schokolade oder Milchkaramellcreme als Füllung. Auch gibt es diese als Salgadinhos, nämlich als Mini-Pastel.

Pao de Queijo

Pao de Queijo

Käsebällchen. Der Teig ist eine Mischung aus der typisch brasilianischen Zutat Maniokstärke und Weichkäse. Pao de Queijo kann ebenfalls mit Hähnchenfleisch gefüllt oder mit Marmelade serviert werden.

Bolinho de Bacalhau

Diesen beliebten brasilianischen Snack verdanken die Brasilianer dem Einfluss der portugiesischen Küche. Die etwas unförmigen Bällchen bestehen aus einer Mischung aus Fischfleisch vom Kabeljau, Kartoffelpüree und Kräutern. Bolinha de Bacalhau werden zusammengerollt, frittiert und mit Limette serviert.

Bolinhas de Queijo

Bolinha de Queijo

Wie der Name schon vermuten lässt, handelt es sich um Bällchen, die mit Käse gefüllt sind. Nach dem Frittieren wird der Käse flüssig und die Kruste der Bolinha de Queijo schon knusprig.

Weitere beliebte Snacks für ein einzigartiges brasilianisches Catering

Empadas oder Empadinhas

Empadas

Empadas, oder auch Empadinhas, sind keine Pasteten und Törtchen aus Mürbeteig mit herzhaft cremiger Füllung. Besonders beliebt sind diese brasilianischen Häppchen als „Frango“ (mit Hähnchenfleisch) oder „Frango com Requeijoa tipo Catupiry“ (Hähnchenfleisch und einem weichen, cremigen Käse).

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Bobo de Camarao

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Brasil Snacks Catering Stuttgart

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Coxinhas mit verschiedenen Füllungen kaufen | Brasil Snacks

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